Question

【題目】2005年11月18日國際著名血液學雜志《BLOOD》刊載了一條令人振奮的科研成果，中國科學家找到白血病的致病元兇——蛋白質Shp－2。下列關于蛋白質Shp－2說法正確的是（ ）

A．它是高分子化合物

B．天然蛋白質僅由碳、氫、氧、氮四種元素組成

C．在一定條件下能水解最終生成多肽

D．氨基酸和蛋白質Shp－2都只能與堿反應

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：A、蛋白質是高分子化合物，故正確；B、蛋白質除含有C、H、O、N等元素外，還有S、P等元素，故錯誤；D、蛋白質最終水解的產物是氨基酸，故錯誤；D、氨基酸和蛋白質中含有氨基（顯堿性）、羧基（顯酸性），因此既能和酸反應又能和堿反應，故錯誤。