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下列說法正確的是 ( )

A．食鹽、醋酸和蔗糖都是電解質

B．纖維素、淀粉和蛋白質都是高分子化合物

C．甲烷和乙烯均可使酸性KMnO₄溶液褪色

D．乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇

解析試題分析：A．蔗糖是非電解質，錯誤；B．纖維素、淀粉和蛋白質都是高分子化合物，正確；C．甲烷不能使酸性KMnO₄溶液褪色，錯誤；D．植物油水解生成丙三醇，錯誤。錯誤；
考點：本題考查了食物中的營養物質的基本性質。

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列有關說法正確的是

A．

、

都能使蛋白質變性

B．葡萄糖能氧化氫氧化銅生成磚紅色的氧化亞銅（Cu₂O）

C．用NaOH溶液可除去乙酸乙酯中的乙酸

D．不能利用加成反應生成一溴甲烷（CH₃Br）

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

石油裂化的主要目的是為了

A．提高輕質液體燃料的產量	B．便于分餾
C．獲得短鏈不飽和氣態烴	D．提高汽油的質量

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列敘述中，錯誤的是(　　)

A．苯與濃硝酸、濃硫酸共熱并保持55-60℃反應生成硝基苯

B．乙苯能發生氧化反應，但不能發生還原反應

C．乙烯與溴的四氯化碳溶液反應生成1,2-二溴乙烷

D．苯乙烯在合適條件下催化加氫可生成乙基環己烷

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于有機化合物的說法不正確的是

A．苯和甲苯屬于同系物	B．糖類、油脂和蛋白質均可發生水解反應
C．乙烷、苯和乙醇都能發生取代反應	D．乙酸和乙酸乙酯可用Na₂CO₃溶液區別

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

能通過化學反應使溴水褪色，又能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是（）

A．苯

B．氯化鐵

C．乙烯

D．乙烷

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

通常情況下，苯的化學性質比較穩定，這是因為（）