下列措施中能減慢食品的腐敗，延長其保質期的是 ( )。
①降溫冷凍；②用鹽腌制；③加熱烘干；④適當地使用防腐劑
A．①② B．④ C．①②④ D．①②③④
科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 3.3 玻璃、陶瓷和水泥練習卷（解析版） 題型：選擇題
下列有關材料分類的說法，正確的是 ( )。
A．硅酸鹽材料屬于新型無機非金屬材料
B．高溫結構陶瓷屬于新型無機非金屬材料，金屬屬于金屬材料，但都屬于結構材料
C．新型無機非金屬材料包括半導體材料、光導纖維、氧化鋁陶瓷等
D．氮化硅陶瓷屬于新型無機非金屬材料，但不是高溫結構材料
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 2章末綜合檢測練習卷（解析版） 題型：選擇題
青霉素是一種高效廣譜抗生素，經酸性水解后得到青霉素氨基酸分子，其結構簡式如圖。下列關于該物質的敘述不正確的是 ( )。
A．屬于α?氨基酸
B．能發生加聚反應生成多肽
C．核磁共振氫譜上共有5個峰
D．青霉素過敏嚴重者會導致死亡，用藥前一定要進行皮膚敏感試驗
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 2.2 正確使用藥物練習卷（解析版） 題型：選擇題
PPA是鹽酸苯丙醇胺的英文Phenylpropanolamine的縮寫，其結構簡式為
，因對人體有副作用，國家藥品監督管理局通告暫停銷售和使用。下列對PPA性質的描述中，不正確的是 ( )。
A．能與Br2發生加成反應使溴水褪色
B．能發生酯化反應
C．1 mol PPA分子中含有1 mol羥基
D．分子式為C9H13ON
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習卷（解析版） 題型：填空題
有一個食品廣告稱：“我公司生產的新型糕點不含糖，是糖尿病人的最佳選擇”。下表是其包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質填在相應的橫線上。
品名 | XXX |
配料 | 鮮雞蛋、精面粉、精煉植物油、碳酸氫鈉、甜蜜素、檸檬黃、苯甲酸鈉等 |
保質期 | 120天 |
生產日期 | 標于包裝袋封口上 |
(1)富含蛋白質的是________；
(2)富含油脂的是________；
(3)屬于防腐劑的是________；
(4)屬于著色劑的是________；
(5)屬于調味劑的是________；
(6)屬于疏松劑的是________；
(7)請分析廣告的說法是否科學？____________________________________。
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習卷（解析版） 題型：選擇題
下列說法正確的是( )。
A．使用食品添加劑以后營養更豐富
B．天然食品添加劑比化學合成品安全可靠
C．食品添加劑的作用僅僅是為了好看
D．在食品包裝的標簽配料表上應注明食品添加劑的名稱
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1章末綜合檢測練習卷（解析版） 題型：選擇題
對下列各有機物的有關敘述正確的是 ( )。
A．取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液中共熱，沒有銀鏡產生，說明淀粉尚未水解成葡萄糖
B．結構式為
的有機物，可以在稀酸催化下發生水解反應，但水解生成產物只有一種
C．油脂在稀硫酸或氫氧化鈉水溶液中均可發生水解反應，且水解產物相同
D．在苯環上有1個羥基，1個相對分子質量為43的烴基，屬于酚類的同分異構體有3種
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.4 維生素和微量元素練習卷（解析版） 題型：選擇題
小明因體內缺乏維生素A患了夜盲癥，同學們七嘴八舌地給他提供補充維生素A的食譜。下列食品對補充維生素A沒有明顯作用的是 ( )。
A．魚肝油 B．蛋黃 C．綠葉蔬菜 D．豆制品
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.1 生命的基礎能源-糖類練習卷（解析版） 題型：選擇題
下列說法中不正確的是 ( )。
A．體內葡萄糖的主要作用是氧化，為人體提供熱能，還有一部分轉化為糖原，少量的參與機體的構成或發揮其他生理作用
B．人體如果攝入淀粉不足，就會動用體內儲備的脂肪、蛋白質提供熱能
C．如果攝入淀粉過多，多余的淀粉就會轉化為脂肪，儲存在皮下
D．淀粉在口腔內，在唾液淀粉酶的作用下全部水解為葡萄糖
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