Question

下列說法正確的是

A．淀粉和蛋白質均可作為生產葡萄糖的原料

B．實驗室可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別甲苯和己烯

C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的過程

D．裝飾材料中的甲醛和芳香烴會造成居室污染

Answer 1

D

解析試題分析：淀粉是多糖或天然高分子化合物，可以發生水解反應，其水解的最終產物是葡萄糖，蛋白質是天然高分子化合物，可以發生水解反應，其水解的最終產物是氨基酸，而不是葡萄糖，故A選項錯誤；甲苯是苯的同系物，可以被酸性高錳酸鉀溶液氧化，使其褪色，己烯是乙烯的同系物，可以被酸性高錳酸鉀溶液氧化，使其褪色，二者現象相同，不能鑒別，應選擇溴的四氯化碳溶液或溴水鑒別甲苯和己烯，故B選項錯誤；石油是碳原子個數在1～50的烴組成的混合物，不是高分子化合物，油脂是甘油三酯，也不是高分子化合物，前者的裂化和后者的皂化都不是高分子生成小分子的過程，故C選項錯誤；甲醛有毒，苯、甲苯、乙苯等芳香烴也有毒，它們對人體健康有害，故D選項正確。
考點：考查基本營養物質等有機物的組成和性質及其應用，涉及淀粉和蛋白質的水解反應及其應用、甲苯于己烯的鑒別試劑、石油和油脂的組成及其綜合利用、裝飾材料中可能含有的有毒有機物等。