Question

（14分）現以淀粉或乙烯為主要原料都可以合成乙酸乙酯，其合成路線如圖所示。

（1）A中含有的官能團名稱是              ；其中⑥的反應類型是              ；
（2）寫出下列反應的化學方程式：①                                                          
③                                                          
⑤                                                           
(3)另一同學用葡萄糖和冰醋酸反應，若C₆H₁₂O₆與CH₃COOH的分子個數比為1：1，則生成的有機物可能有      種。請任寫一種產物的結構簡式：                           。
（4）用乙酸乙酯和H₂¹⁸O反應制取乙醇時原子的最大利用率為                 

Answer 1

（1）醛基；加成（2）①；
③
⑤
（3）5種。CH₃COOCH₂(CHOH)₄CHO 等；42.6%

淀粉是多糖，水解生成葡萄糖。葡萄糖在催化劑的作用下分解得到乙醇。乙醇含有羥基，發生催化氧化生成乙醛，乙醛含有醛基，繼續氧化生成乙酸。乙酸含有羧基和乙醇發生酯化反應，生成乙酸乙酯。乙烯中含有碳碳雙鍵，和水發生加成反應，生成乙醇。乙烯也可以發生加聚反應，生成高分子化合物聚乙烯。
（3）由于葡萄糖中含有5個羥基，所以和乙酸按照1︰1酯化的產物有5種。
（4）當乙酸乙酯尾氣水解后，原子利用率最高。由于水中當氧原子進入乙酸中，所以最大利用率是16÷108×100％＝42.6%。