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下列說法不正確的是
A.蛋白質、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
B.蔗糖屬于多糖,能發生水解
C.碘酒滴到土豆片上,可觀察到土豆片變藍
D.蛋白質、油脂、糖類是三大基本營養物質
B
A 正確,都是高分子化合物
B 錯誤,蔗糖的水解產物是葡萄糖和果糖,屬于二糖,不是多糖
C 正確,土豆的主要成分是淀粉,碘遇淀粉變藍
D 正確,蛋白質、油脂、糖類是三大基本營養物質
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

淀粉水解的最終產物是
A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麥芽糖

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲,可選用的方法是
A.滴加濃鹽酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

區別植物油和礦物油的正確方法是(  )
A.加酸性高錳酸鉀溶液,振蕩
B.加NaOH溶液,煮沸
C.加新制Cu(OH)2懸濁液,煮沸
D.加溴水,振蕩

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

紫杉醇是一種新型抗癌藥,其分子式為,它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯,A酸結構簡式為:則 B醇的分子式為( )
A.B.C.D.

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

葡萄糖是一種單糖的主要原因是(     )
A.糖類中含碳原子數量最少B.不能再水解成更簡單的糖
C.分子中只有一個醛基D.糖類中結構最簡單

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述中不正確的是(  )。
A.加熱或紫外線照射可使蛋白質變性
B.往蛋白質溶液中加入飽和(NH4)2SO4,蛋白質析出,再加入水不溶解
C.重金屬鹽能使蛋白質變性,所以誤食重金屬鹽會導致中毒
D.蛋白質和濃硝酸作用時發生顯色反應,如果濃硝酸濺在皮膚上,皮膚會顯黃色

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列關于糖類的說法中正確的是 (      )
A.糖類都是有甜味的 
B.由碳、氫、氧三種元素組成的物質都是糖類 
C.葡萄糖是單糖,因為其結構簡單,且分子中官能團個數少
D.葡萄糖兼有醛類和多元醇的一些性質

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

毛巾、口罩要經常用開水蒸煮消毒,其原理是( )
A.使糖水解B.使油脂水解C.使氨基酸變性D.使蛋白質變性

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同步練習冊答案
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