| A.蛋白質、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物 |
| B.蔗糖屬于多糖,能發生水解 |
| C.碘酒滴到土豆片上,可觀察到土豆片變藍 |
| D.蛋白質、油脂、糖類是三大基本營養物質 |
科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題
| A.加酸性高錳酸鉀溶液,振蕩 |
| B.加NaOH溶液,煮沸 |
| C.加新制Cu(OH)2懸濁液,煮沸 |
| D.加溴水,振蕩 |
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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題
| A.加熱或紫外線照射可使蛋白質變性 |
| B.往蛋白質溶液中加入飽和(NH4)2SO4,蛋白質析出,再加入水不溶解 |
| C.重金屬鹽能使蛋白質變性,所以誤食重金屬鹽會導致中毒 |
| D.蛋白質和濃硝酸作用時發生顯色反應,如果濃硝酸濺在皮膚上,皮膚會顯黃色 |
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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題
| A.糖類都是有甜味的 |
| B.由碳、氫、氧三種元素組成的物質都是糖類 |
| C.葡萄糖是單糖,因為其結構簡單,且分子中官能團個數少 |
| D.葡萄糖兼有醛類和多元醇的一些性質 |
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