Question

食品中的蛋白質含量，可由測定其氮元素的含量來間接推算。不法廠商在奶粉中添加三聚氰胺(分子式C₃H₆N₆、摩爾質量126 g/mol)，以造成蛋白質含量較高的假象。假設正常奶粉中的蛋白質，其平均含氮量約16.6%，則三聚氰胺的含氮量約為正常奶粉中蛋白質平均含氮量的幾倍(　 　)

A．2

B．3

C．4

D．5

Answer 1

C

根據三聚氰胺的分子式C₃H₆N₆可計算其含氮量是，所以三聚氰胺的含氮量約為正常奶粉中蛋白質平均含氮量的倍。答案是C。