Question

下列敘述中正確的是                                                

A．豬油是高級脂肪酸的乙醇酯，在堿的作用下可制肥皂

B．纖維素與淀粉的通式為（C6H10O5）n 所以兩者互為同分異構體

C．酶是一類蛋白質，具有特殊的催化作用，溫度越高催化作用越強

D．用溴水可將酒精、苯酚溶液、四氯化碳、己烯、甲苯五種無色液體區分開來，

Answer 1

D

A．豬油是多種甘油脂，不是乙醇酯，A錯誤；
B．纖維素與淀粉的通式為（C₆H₁₀O₅）n但是纖維素中的n比淀粉的大，所以兩者不是同分異構體，B錯誤；
C．酶是一類蛋白質，具有特殊的催化作用，在適宜溫度下催化作用較強，溫度太高會失去催化活性，C錯誤；
D．將溴水加入到酒精、苯酚溶液、四氯化碳、己烯、甲苯五種無色液體中，會互溶的為酒精，出現白色沉淀的為苯酚溶液，分層橙紅色層在下層的為四氯化碳，溴水整體褪色的為己烯，分層橙紅色層在上層的為甲苯。現象各不一樣所以用溴水可將酒精、苯酚溶液、四氯化碳、己烯、甲苯五種無色液體區分開來，D正確。