Question

隨著人們生活節奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受．為了延長食品的保質期，防止食品氧化變質，在包裝袋中可以放入的化學物質是（　　）

A．無水硫酸銅

B．硫酸亞鐵

C．食鹽

D．生石灰

Answer 1

分析：防止食品氧化變質，延長食品的保質期，在包裝袋中常加入抗氧化物質，則選項中的物質應具有還原性，以此來解答．

解答：解：A．無水硫酸銅能吸收水分，且不能防止食物被氧化，故A不選；
B．硫酸亞鐵具有還原性，在反應中S元素的化合價升高，能防止食物被氧化，故B選；
C．食鹽不能防止食物被氧化，故C不選；
D．生石灰具有吸水性，常用作干燥劑，不能防止食物被氧化，故D不選；
故選B．

點評：本題考查氧化還原反應，明確信息及元素的化合價變化是解答本題的關鍵，題目難度不大．