Question

【題目】鏈型的不飽和油酸（C17H33COOH）與蔗糖反應(yīng)可以制得非天然油脂，其反應(yīng)示意圖如圖所示（圖中的反應(yīng)式不完整），則下列說(shuō)法不正確的是

A. 蔗糖、葡萄糖分別與銀氨溶液水浴加熱反應(yīng)，有相同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

B. 天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)

C. 該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，產(chǎn)物可與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)

D. 植物油、非天然油脂都可以與H2發(fā)生加成反應(yīng)

Answer 1

【答案】A

【解析】A、蔗糖中不含醛基，故不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而葡萄糖和銀氨溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故現(xiàn)象不同，故A錯(cuò)誤；B、天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能發(fā)生水解反應(yīng)，蔗糖在稀硫酸作用下也能水解產(chǎn)生 葡萄糖和果糖，故B正確； C、非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，發(fā)生水解反應(yīng)生成不飽和油酸鈉，含有不飽和鍵，則可與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)，故C正確；D、植物油和非天然油脂中均含不飽和鍵，故均能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，故D正確；故選A。