Question

用可再生的物質制備乙酸乙酯的綠色合成路線之一如下圖所示：

下列說法正確的是

A．常溫下，M能與銀氨溶液發生反應

B．④的反應類型屬于酯化反應，不屬于取代反應

C．用飽和碳酸鉀溶液能鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯．

D．淀粉和纖維素的化學式均為（ C6H10O5）n，二者互為同分異構體

Answer 1

C

解析試題分析：淀粉或纖維素完全水解得到M為葡萄糖 ，葡萄糖在酒化酶的作用下發生反應得到乙醇和CO₂，產生的乙醇部分發生催化氧化反應得到乙酸，乙醇和乙酸在濃硫酸的作用下發生酯化反應（屬于取代反應）得到乙酸乙酯和水。A. M為葡萄糖,含有醛基，所以在水浴加熱時能發生銀鏡反應。錯誤。B. ④的反應類型屬于酯化反應同時也屬于取代反應。錯誤。C．乙醇能溶解在飽和碳酸鉀溶液中，不分層，沒有任何現象，而乙酸的酸性比碳酸強，所以能與碳酸鉀發生反應，產生氣體，乙酸乙酯不能溶解在飽和碳酸鉀溶液中，密度比水小，分層。因此可以用飽和碳酸鉀溶液能鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯．正確。D．淀粉和纖維素的化學式雖然均為（ C₆H₁₀O₅）_n，但是單糖單元的結構不同，聚合度不同，因此二者不是同分異構體。錯誤。
考點：考查葡萄糖的結構與性質的關系、物質的鑒別、酯化反應、同分異構體的含義及識別的知識。