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蛋白質是人類必需的營養物質之一.下列幾種糧食中,蛋白質的含量最高的是


  1. A.
    大米
  2. B.
    玉米
  3. C.
    小麥
  4. D.
    大豆
D
大豆一般含有蛋白質35%~40%,是常見糧食中含量最高的,其余三種含淀粉量較高.
練習冊系列答案
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科目:高中化學 來源: 題型:

下列敘述正確的是(  )
A、葡萄糖屬于單糖,能發生水解反應B、纖維素屬于糖類,且有甜味C、油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯,要合理攝入D、蛋白質是人類必需的營養物質,在人體內最終水解成葡萄糖

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科目:高中化學 來源:黑龍江省牡丹江一中2010-2011學年高二上學期期中考試化學文科試題 題型:022

請回答下列問題:

(1)碘是人體必需的微量元素之一,有“智力元素”之稱.為了預防碘缺乏病,目前我國采取在食鹽中加入________(填“KIO3”或“I2”)來補充碘,此外也可通過食物攝取碘,在________等海產品中含有豐富的碘.

(2)蛋白質是人類必需的營養物質,高中生每天要攝入80 g~90 g蛋白質,才能滿足需要,保證身體健康.肉類、豆類、谷類、魚等都可為人體提供蛋白質.

①在以上物質中,含有動物性蛋白質的________、________,含有植物性蛋白質的是________、________.

②蛋白質水解的最終產物是________.

③蛋白質發生的下列變化屬于可逆過程的是________.

A.鹽析

B.變性

C.煮熟

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列敘述正確的是

A.葡萄糖屬于單糖,能發生水解反應

B.纖維素屬于糖類,且有甜味

C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯,要合理攝入

D.蛋白質是人類必需的營養物質,在人體內最終水解成葡萄糖

 

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科目:高中化學 來源:2011-2012年湖南鳳凰縣華鑫中學高一下學期第三次月考(文)化學卷(解析版) 題型:選擇題

下列敘述正確的是

A.葡萄糖屬于單糖,能發生水解反應

B.纖維素屬于糖類,且有甜味

C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯,要合理攝入

D.蛋白質是人類必需的營養物質,在人體內最終水解成葡萄糖

 

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科目:高中化學 來源:2011-2012年湖南鳳凰縣華鑫中學高一下學期第三次月考(文)化學卷(帶解析) 題型:單選題

下列敘述正確的是

A.葡萄糖屬于單糖,能發生水解反應
B.纖維素屬于糖類,且有甜味
C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯,要合理攝入
D.蛋白質是人類必需的營養物質,在人體內最終水解成葡萄糖

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