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下面是4位同學發表的見解中，正確的是（　　）

A．	B．
C．	D．

A．亞硝酸鈉可以致癌，應適量添加，故A正確；
B．苯甲酸鈉是防腐劑，不是著色劑，故B錯誤；
C．食鹽能夠使細菌脫水死亡，達到抑制細菌繁殖的目的，故C錯誤；
D．食物防腐劑是用來延長食品保質期，由于食品的保存和運輸，需要適當使用，但必須按照國家規定合理使用，故D錯誤．
故選A．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：多選題

如圖是一種試驗某氣體化學性質的實驗裝置，圖中b為開關．如先打開b，往導管通入干燥氯氣，c中紅色布條顏色無變化；當關閉b時，c處紅色布條顏色褪去．則a瓶中盛有的溶液是（　　）

A．濃H₂SO₄	B．飽和NaCl溶液
C．濃NaOH溶液	D．H₂O

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關生活常識的說法中，不正確的是（　　）

A．飲用牛奶和豆漿可以緩解重金屬引起的中毒

B．含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不宜食用

C．維生素是參與生物生長發育和新陳代謝所必需的一類有機化合物

D．食物的酸堿性與化學上所指溶液的酸堿性不同，蛋白質屬于酸性食物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

合理使用食品添加劑不僅不會影響人體健康，還能有效改善食物品質和色、香、味，但有些物質嚴禁用于食品添加劑．下列說法正確的是（　　）

A．瘦肉精的使用對人體健康無害

B．三聚氰胺作為牛奶的營養強化劑

C．蘇丹紅可用于食品的著色劑

D．碳酸氫鈉作為餅干的膨松劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

下表是某品牌速凍餃子包裝上的部分說明．

品名	XX速凍餃子
部分配料	①小麥粉②豬肉③白菜④食鹽
保質期	在-18℃環境中保存12個月
生產日期	見封口

上表所列配料中，富含蛋白質的是______，（填序號，下同），富含淀粉的是______，富含維生素的是______，屬于調味劑的是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

中央電視臺等媒體報道，市場上的膨化食品中有三成以上鋁嚴重超標．長期食用鋁含量過高的膨化食品會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經系統病變，下列有關說法正確的是（　　）

A．因為鋁對人體有害，故不能使用鋁鍋等炊具

B．一種治療胃酸過多的藥物的主要成分是Al（OH）₃，因此鋁元素超標對人體無影響

C．膨化食品中的鋁元素超標可能來自發酵劑明礬

D．土壤的主要成分是Al₂O₃?2SiO₂?2H2O，因此糧食中含有較多的鋁元素，人過多食用鋁元素的食品顯然也沒有影響

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于物質的使用合理的是（　　）

A．味精的主要成分為蛋白質，燒菜時可加入適量

B．使用青霉素時，不用進行試驗直接靜脈注射

C．為了防止齲齒，人人都要使用含氟牙膏

D．誤食重金屬鹽而引起的中毒的急救方法是服用大量的豆漿或牛奶

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

人的純凈胃液是一種無色液體，呈酸性，pH在0.9～1.5之間，其中H⁺的濃度比血液中高幾萬倍，回答下列問題：
（1）胃液有幫助人體消化食物等多種功能，胃酸的主要成分是______．
（2）若胃酸酸度增高就會患胃酸過多癥，下列物質不宜用做治療胃酸過多的藥物是______
A、小蘇打粉B、氫氧化鋁粉C、氧化鈣粉末D、氫氧化鈉粉末
（3）胃舒平主要成分是氫氧化鋁，不溶于水且作用持久，寫出該藥物中和胃酸的化學方程式：______．
（4）某抗酸藥每片含碳酸鈣534mg、氫氧化鎂180mg．試計算10片該藥片理論上可與1.00mol?L^-1的鹽酸溶液多少毫升恰好反應？（寫出方程式及計算過程）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

①已知葡萄糖完全氧化放出的熱量為2804KJ?mol^-1，當氧化生成1g水時放出熱量______KJ；
②液態的植物油經過______可以生成硬化油，天然油脂大多由______組成，油脂在______條件下水解發生皂化反應；
③用于腳氣病防治的維生素是______，壞血病是缺乏______所引起的，兒童缺乏維生素D時易患______；
④鐵是______的主要組成成分，對維持人體所有細胞正常的生理功能是十分必要的．

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