Question

合理膳食，保持營養均衡，合理使用藥物是青少年學生健康成長的重要保證。
①維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力，促進人體生長發育。在氯化鐵溶液中加入維生素C溶液后，溶液由黃色轉變為淺綠色，說明維生素C具有________性。
②________（填字母）具有止咳平喘作用，可用于治療支氣管哮喘、鼻粘膜充血引起的鼻塞等。
a．麻黃堿 b．阿司匹林 c．抗酸藥 d．青霉素
③人們每天攝取的熱能中大約有75%來自糖類，淀粉是一種重要的多糖，它在人體內水解的最終產物是________（填分子式）。碘元素是人體必需的微量元素之一，有“智力元素”之稱，目前，我國通過在食鹽中加入________（填化學式）從而達到補碘的效果。生物制藥中往往涉及到活性蛋白質的提純，可以采用的一種方法是________（填“過濾”、“高溫蒸餾”或“鹽析”）。淀粉、纖維素、油脂、蛋白質中不屬于天然高分子的是________________。

Answer 1

①還原性 ② a ③ C₆H₁₂O₆ KIO₃ 鹽析 油脂

試題分析：①在氯化鐵溶液中加入維生素C溶液后，溶液由黃色轉變為淺綠色，說明鐵離子被還原生成了亞鐵離子，因此說明維生素C具有還原性。
②麻黃堿具有止咳平喘作用，可用于治療支氣管哮喘、鼻粘膜充血引起的鼻塞等，答案選a。
③淀粉水解的最終產物是葡萄糖，分子式是C₆H₁₂O₆。目前，我國通過在食鹽中加入的是碘酸鉀，化學式為KIO₃。蛋白質能溶于水，過濾不可。高溫容易使蛋白質發生變性，所以正確的措施是鹽析；油脂不屬于天然高分子化合物。