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在西安一座西漢古墓中出土了50多斤西漢時期的古釀,當開啟酒壇封口時,散發出的香味把在場的品酒師都醉倒了,這些酒深藏地下歷經兩千年,不僅沒有變質,反而變得香氣更濃?這種香味是由于哪種物質引起的

A．乙醇

B．乙酸

C．乙酸乙酯

D．乙醛

酒中含有乙醇，在微生物的作用下氧化為少量乙酸，乙醇與乙酸發生緩慢反應生成了具有香味的乙酸乙酯；

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（14分）下面是甲、乙、丙三位同學制取乙酸乙酯的過程，請你參與并協助他們完成相關實驗任務。
[實驗目的]制取乙酸乙酯
[實驗原理]甲、乙、丙三位同學均采取乙醇(CH₃CH₂¹⁸OH)、乙酸與濃硫酸混合共熱的方法制取乙酸乙酯，其中濃硫酸除了作吸水劑的作用外還有
[裝置設計]甲、乙、丙三位同學分別設計了下列三套實驗裝置：
請從甲、乙兩位同學設計的裝置中選擇一種作為實驗室制取乙酸乙酯的裝置，我選擇的裝置是 (選填 “甲”或 “乙”)。丙同學將甲裝置中的玻璃管改成了球形干燥管除起冷凝作用外，它的另一重要作用是

[實驗步驟](1)按選擇的裝置組裝儀器，在試管中先加入3mLCH₃CH₂¹⁸OH，2mL冰醋酸，并在搖動下緩緩加入2mL濃硫酸充分搖勻， (2)將試管固定在鐵架上；(3)在試管②中加人適量的飽和Na₂CO₃溶液；(4)用酒精燈對試管①加熱；(5)當觀察到試管②中有明顯現象時停止實驗。
[問題討論]a．根據試管②中觀察到的現象，可知乙酸乙酯的物理性質有：
無色油狀液體、                                     ；
b．試管 ② 中飽和 Na₂CO₃的作用是溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度還有  的作用
c．從試管②中分離出乙酸乙酯的實驗操作是
d．生成乙酸乙酯的化學反應方程式

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

已知下列數據：

下圖為實驗室制取乙酸乙酯的裝置圖。

(1)當飽和碳酸鈉溶液上方收集到較多液體時，停止加熱，取下小試管B，充分振蕩，靜置。振蕩前后的實驗現象_________(填選項)。

A．上層液體變薄	B．下層液體紅色變淺或變為無色
C．有氣體產生	D．有果香味

(2)為分離乙酸乙酯、乙醇、乙酸的混合物，可按下列步驟進行分離：

①試劑1最好選用___________；
②操作1是_____，所用的主要儀器名稱是________；
③試劑2最好選用___________；
④操作2是___________；
⑤操作3中溫度計水銀球的位置應為如下圖中______(填a、b、c、d)所示，在該操作中，除蒸餾燒瓶、溫度計外，還需要的玻璃儀器有_______、_______、_______、______，收集乙酸的適宜溫度是___________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）有機物C₅H₁₀O₂能發生

水解反應生成A和B，B能氧化生成C。
（1）如果A、C都能發生銀鏡反應，則C₅H₁₀O₂可能的結構簡式為：
（2）如果A能發生銀鏡反應，C不能，則C₅H₁₀O₂可能的結構簡式為：
（3）如果A不能發生銀鏡反應，C也不能，則C₅H₁₀O₂可能的結構簡式為：

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

向平衡

中加入CH₃CH₂¹⁸OH，則平衡時，含有¹⁸O的物質的種類是

A．1種

B．2種

C．3種

D．4種

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列反應中屬于加成反應的是

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

(7分) “酒是陳的香”，就是因為酒在儲存過程中生成了有香味的乙酸乙酯，在實驗室我們也可以用如右圖所示的裝置制取乙酸乙酯。回答下列問題：

（1）寫出制取乙酸乙酯的化學反應方程式　　
（2）在大試管中配制一定比例的乙醇、乙酸和濃硫酸的混合液的方法是：                                               。
（3）濃硫酸的作用是：①               ；②                 。
（4）飽和碳酸鈉溶液的主要作用是
                                                     。
（5）若要把制得的乙酸乙酯分離出來，應采用的實驗操作是　           　　　　　。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

用乙烯在硫酸催化下的水化法合成乙醇，事實上經過下列步驟：首先在較低溫度下用濃硫酸吸收乙烯： CH₂=CH₂ +H₂SO₄₍_濃)→ CH₃CH₂OSO₃H (Ⅰ)，然后生成物(Ⅰ)再進一步吸收乙烯：CH₃CH₂OSO₃H + CH₂=CH₂→(CH₃CH₂O)₂SO₂(Ⅱ)，再加入水，(Ⅰ)和(Ⅱ)都與水反應生成乙醇：CH₃CH₂OSO₃H +H₂O → CH₃CH₂OH + H₂SO₄；(CH₃CH₂O)₂SO₂ +2H₂O → 2CH₃CH₂OH + H₂SO₄
下列敘述中正確的是
①化合物(Ⅰ)、(Ⅱ)都屬于酯類　　②生成(Ⅰ)、(Ⅱ)的反應都屬于加成反應
③生成醇的反應都屬于取代反應

A．①②③　　　

B．只有②③　　

C．只有①　　　

D．只有①③

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

乙酸乙酯在含¹⁸O的酸性水溶液中水解，所得產物含有¹⁸O的是

A．乙酸和乙酸乙酯

B．乙醇

C．乙酸乙酯和乙醇

D．乙酸

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