Question

下列關于食品添加劑的說法正確的是

A．食品添加劑都是人工合成的化學品，都有副作用

B．味精也是食品添加劑

C．碘鹽中加碘不屬于食品添加劑

D．著色劑僅能使食品顏色鮮艷，不能改變營養，故不屬于食品添加劑

Answer 1

C

試題分析：食品添加劑是為了改善食品的某些性質而在食品中添加的少量可食用物質。A食品添加劑不都是人工合成的化學品，也不是都有副作用。錯誤。B味精是單獨使用的調味品，不屬于食品添加劑。C食鹽中加入碘酸鉀來維持某些缺碘地區的碘的攝入。不屬于食品添加劑。正確。D著色劑能使食品顏色鮮艷，不能改變營養，但是屬于食品添加劑。錯誤。