Question

【題目】葡萄可用于釀酒。

（1）檢驗葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加堿調至堿性，再加入新制備的Cu（OH）2，加熱，其現象是_______________________________________。

（2）葡萄在釀酒過程中，葡萄糖轉化為酒精的過程如下，補充完成下列化學方程式。

C6H12O6（葡萄糖）2________+2C2H5OH

（3）葡萄酒密封儲存過程中生成了有香味的酯，酯也可以通過

化學實驗來制備。實驗室用下圖所示裝置制備乙酸乙酯：

①試管a中生成乙酸乙酯的化學方程式是 ________________________________。

②試管b中盛放的試劑是飽和_________________溶液。

③實驗開始時，試管b中的導管不伸入液面下的原因是___________________。

④若分離出試管b中生成的乙酸乙酯，需要用到的儀器是____（填序號）。

a．漏斗 b．分液漏斗 c．長頸漏斗

（4）某有機物的結構簡式為HOOC—CH=CHOH。驗證該有機物中含有-COOH官能團常采用的方法是 ，產生的現象為 。

Answer 1

【答案】（1）產生紅色沉淀

（2）CO2

（3）①CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O

②Na2CO3

③防止倒吸

④b

（4）用該物質和碳酸氫鈉溶液反應是否有氣泡生成或能否使石蕊試液變紅；產生氣泡或變紅

【解析】

試題分析：（1）葡萄糖中含有醛基，能被新制的氫氧化銅懸濁液氧化，所以實驗現象是產生磚紅色沉淀氧化亞銅，

故答案為：產生紅色沉淀；

（2）根據碳原子和氧原子守恒可知，另外一種生成物是CO2，

故答案為：CO2；

（3）①在濃硫酸的作用下，乙醇和乙酸發生酯化反應生成乙酸乙酯，反應的化學方程式是CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O．

故答案為：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；

②由于乙醇和乙酸都是易揮發的，所以生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，除去乙醇和乙酸的試劑是飽和的碳酸鈉溶液，

故答案為：碳酸鈉；

③由于乙醇和乙酸都是和水互溶的，如果直接插入水中吸收，容易引起倒吸，所以試管b中的導管不伸入液面下的原因是防止溶液倒吸．

故答案為：防止倒吸；

④乙酸乙酯不溶于水，分液即可，需要用到的儀器是分液漏斗，

故答案為b

（4）羧基具有酸的通性，能使石蕊試液變紅，能和碳酸氫鈉反應生成二氧化碳等，所以可用碳酸鈉溶液或石蕊試液驗證.

故答案為：用該物質和碳酸氫鈉溶液反應是否有氣泡生成或能否使石蕊試液變紅；產生氣泡或變紅