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【題目】下列操作容易造成蔬菜中的維生素損失的是( )

A.洗菜:要先洗后切

B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去殘留農藥

C.切菜:要隨切隨炒,切忌切好后久置

D.烹飪:烹調蔬菜時適當加點醋,可以減少維生素C的損失

【答案】B

【解析】

答案為B切好的菜要浸泡半天維生素溶于水,造成損失。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】苯乙酸銅是合成優良催化劑、傳感材料——納米氧化銅的重要前驅體之一。

下面是它的一種實驗室合成路線:

制備苯乙酸的裝置示意圖如右(加熱和夾持裝置等略)

已知:苯乙酸的熔點為76.5 ℃,微溶于冷水,溶于乙醇。

回答下列問題:

(1)250 mL三口瓶a中加入70 mL70%硫酸。配制此硫酸時,加入蒸餾水與濃硫酸的先后順序是_____________________________

(2)a中的溶液加熱至100 ℃,緩緩滴加40 g苯乙腈到硫酸溶液中,然后升溫至130 ℃繼續反應。在裝置中儀器c的作用是_______________________。反應結束后加適量冷水,再分離出苯乙酸粗品。加入冷水的目的是___________________。下列儀器中可用于分離苯乙酸粗品的是_______________

A.分液漏斗 B.漏斗 C.燒杯 D.直形冷凝管 E.玻璃棒

(3)提純粗苯乙酸的方法是__________________________________________

(4)將苯乙酸加入到乙醇與水的混合溶劑中充分溶解后,加入Cu(OH)2攪拌30min,過濾。濾液靜置一段時間,析出苯乙酸銅晶體,混合溶劑中乙醇的作用是____________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列關于能量轉換的認識不正確的是(
A.電解水生成氫氣和氧氣時,電能轉化為化學能
B.煤燃燒時,化學能主要轉化為熱能
C.綠色植物進行光合作用時,太陽能轉化為化學能
D.白熾燈工作時,化學能主要轉化為光能

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】120 mL含有0.20 mol碳酸鈉的溶液和200 mL鹽酸,不管將前者滴加入后者,還是將后者滴加入前者,都有氣體產生,但最終生成的氣體體積不同,則鹽酸的濃度合理的是( )

A. 2.0 mol·L-1 B. 1.5 mol·L-1 C. 0.18 mol·L-1 D. 0.24 mol·L

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】格氏試劑在有機合成方面用途廣泛,可用鹵代烴和鎂在醚類溶劑中反應制得。設R為烴基,已知:

①RX +MgR-MgX(格氏試劑);

閱讀以下合成路線圖,回答有關問題:

(1)反應I的類型是_____________,反應II的條件是___________________

(2)反應III的化學方程式為____________________________________

(3)E的同分異構體中,含有苯環且能發生銀鏡反應的有機物共有____種。

(4)有機物 是合成藥物中的一種原料,實驗室可用下列合成路線合成該有機物:

其中Z的結構簡式為________________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】現有一定量含有Na2O雜質的Na2O2試樣,欲測定Na2O2試樣的純度。可供選用的反應物只有CaCO3固體、6mol·L1硫酸、6mol·L1鹽酸和蒸餾水。已知:①濃硫酸有吸水性、脫水性和強氧化性,②堿石灰的成分為CaONaOH。實驗方案為:①制備并提純CO2②將純凈的CO2通過試樣。③測定生成O2的體積。④根據O2的體積計算Na2O2試樣的純度。實驗裝置如下:

回答下列問題:

1裝置A中發生反應的離子方程式是______________________________________

2裝置B的作用是_______________________,裝置C的作用是_______

3裝置E的作用是__________________________________________

4裝置D中發生反應的化學方程式是______________________________________

5若開始時測得樣品的質量為2.0g,反應結束后測得氣體體積為224mL(標準狀況),則Na2O2試樣的純度為________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】已知A為淡黃色固體,T為生活中使用最廣泛的金屬單質,D是具有磁性的黑色晶體,C是無色無味的氣體,H是白色沉淀。

(1)物質A的化學式為 ________

(2)H在潮濕空氣中變成M的實驗現象是______________________________________,化學方程式為___________________________________________

(3)A和水反應生成BC的離子方程式為___________________________________,由此反應可知A有作為_________的用途。

(4)步驟①的離子方程式_______________________________________,請寫出檢驗步驟①得到的溶液中主要陽離子(除H+外)所需要的試劑:_________________________(填化學式)。

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】某溶液中含有X、Y2-、Z2-三種常見的無機離子。如下圖所示,發生了一系列化學反應。第④步反應生成的白色沉淀中含Y2-.

(1)判斷X、Y2-、Z2-分別為________________________(寫離子符號)。

(2)寫出④、⑤步反應的離子方程式。

______________________________________________________

______________________________________________________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】(1)下列物質中①NaCl晶體 ②液態S03 ③醋酸 ④汞 ⑤BaS04固體 ⑥酒精 ⑦熔化的KN03 屬于電解質的是(填序號)_________________________

(2)質量為3.9 g的Na2X中含有Na的物質的量為0.1mol,則Na2X的摩爾質量為______

(3)某氣體對氧氣的相對密度為2,則此氣體的相對分子質量為______

(4)3.01×1022個S2-的物質的量為________,質量為________,含有質子的物質的量為______,含有電子的物質的量為________

(5)某地酸雨經檢驗,除含氫離子外,還有如下離子:c(Na+)=1.4×10-3 mol·L-1 ,c(Cl) =3.5×10-3 mol·L-1 ,c(NH) =2.3×10-3 mol·L-1 , c(SO) =1.5×10-3 mol·L-1。則該溶液中氫離子的濃度為_____________ mol·L-1

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同步練習冊答案
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