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下列有關基本營養物質的說法中，正確的是
A．淀粉遇碘化鉀溶液變藍
B．蔗糖和麥芽糖互為同分異構體
C．纖維素在人體內最終水解為葡萄糖
D．糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成

解析試題分析：A、單質碘遇淀粉顯藍色，錯誤；B、蔗糖和麥芽糖的分子式相同，都是C₁₂H₂₂O₁₁，結構不同互為同分異構體，正確；C、纖維素在人體內不能水解，錯誤；D、蛋白質中還含有N和S等元素，錯誤。
考點：本題考查基本營養物質結構、組成和性質。

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

垃圾焚燒發電產生的煙氣中含煙塵、二氧化硫、氮氧化物、氯化氫等有害物質，處理流程如下：

（1）麻石洗滌塔中設置多層格柵，上面放置大量耐酸堿塑料小球，塔內設置多層上噴下淋水嘴，“煙氣”從塔底進入，目的是               。
（2）若NO₂和NO氣體以物質的量之比1:1混合通入石灰水中，發生氧化還原反應生成一種正鹽和水，請寫出反應的化學方程式            ；已知此正鹽的水溶液呈堿性，用離子方程式表示                 。
（3）廢液在沉淀池中慢慢沉降，沉淀主要含                ；在回收再生池中加入NaOH固體的作用是                      。
（4）環境檢測部門測量處理前后煙氣中煙塵的含量見下表：

項目	監測結果		國標號
項目	處理前	處理后	GWKB3—2000
煙塵（mg/m³）	13929.0	61.0	80

其獲得監測結果中的數據使用的測定方法為。

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

鈣是人體必需的元素，它是構成骨骼、牙齒的重要成分．如果人體從食物中攝取的鈣元素不足，還可以用含葡萄糖酸鈣（Ca（C₆H₁₁O₇）₂）、碳酸鈣（CaCO₃）等含鈣的藥物來補充，俗稱“補鈣”。一個體重為60kg的缺鈣病人每天還須從藥物中補充鈣元素0.5g，若醫生確定此人每天至少吃“蓋中蓋”鈣片6.25g，已知該藥物中主要成分為葡萄糖酸鈣（相對分子質量為430），問該藥物中葡萄糖酸鈣的質量分數為多少？

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經研究發現，長期使用我國發明的鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發生，原因是_________________________________________________________；如果在炒菜時經常加入適量的食用醋，效果會更好，理由是________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

人體中含量最高的金屬元素是，缺乏它易導致___________疾病。

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下列有關海水綜合利用的說法正確的是

A．利用電解的方法可以從海水中獲取淡水

B．海水蒸發制海鹽的過程只發生了化學變化

C．從海水中可以得到NaCl，電解熔融NaCl可制備Cl₂