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下列說法中不正確的是

A.蛋白質和淀粉都屬于天然有機高分子化合物,且淀粉是熱值最高的營養物質

B.油脂在氫氧化鈉溶液中的水解反應又稱為皂化反應

C.加熱、加入甲醛或硫酸銅溶液均能使蛋白質變性

D.可以采用多次鹽析或滲析的方法來分離、提純蛋白質

 

A

【解析】

試題分析:A、蛋白質和淀粉都屬于混合物,且熱值最高的營養物質是油脂,錯誤。

考點:考查糖類、油脂和蛋白質等知識。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:2015屆浙江省慈溪市高二上學期期末測試化學試卷(解析版) 題型:填空題

O2O3是氧元素的兩種單質,根據其分子組成或性質完成下列各題:

1)臭氧發生器將氧氣轉化為臭氧的反應屬于 變化;

2)等物質的量的O2O3所含分子個數比為 ,它們的質量之比為

3)等溫等壓下,等體積的O2O3所含分子個數比為

4O3KI溶液反應生成的兩種單質分別是 (填分子式);

5)設NA為阿伏加德羅常數的數值,如果Ag氧氣中含有的分子數為b,則c g臭氧在標準狀況下的體積約是 (用含NAabc的式子表示)。

 

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科目:高中化學 來源:2015屆浙江省高二下學期期中考試化學試卷(解析版) 題型:選擇題

短周期元素WXYZ的原子序數依次增大,WX原子的最外電子層電子數之比為43Z原子比X原子的核外電子數多4。下列說法正確的是

AWYZ的電負性大小順序一定是ZYW

BWXYZ的原子半徑大小順序可能是WXYZ

CYZ形成的分子的空間構型可能是正四面體

DWY2分子中σ鍵與π鍵的數目之比是21

 

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科目:高中化學 來源:2015屆浙江省寧波市八校高二上學期期末聯考化學試卷(解析版) 題型:填空題

已知H2A是一種無機二元酸,請回答以下問題:

1H2A為二元弱酸,在水溶液中的電離方程式為

2NaHA溶液顯堿性,則H2A (填強酸弱酸無法確定”),原因是

3溶液顯酸性25若向0.1 mol·L-1NaHA溶液中逐滴滴加0.1 mol·L-1 KOH溶液至溶液呈中性。此時該混合溶液中下列關系中,一定正確的是

ac(H+)·c(OH-)1×10-14 bc(Na+)+c(K+)0.1 mol·L-1

cc(Na+)c(K+) dc(Na+)c(HA-)+c(A2-)

 

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科目:高中化學 來源:2015屆浙江省寧波市八校高二上學期期末聯考化學試卷(解析版) 題型:選擇題

下列反應的離子方程式不正確的是

ANH4HCO3溶液中加入過量燒堿溶液NH4+ +OHNH3↑+H2O

B.將CO2通入到純堿飽和溶液中2Na++CO32CO2H2O2NaHCO3

C.向Ba(OH)2溶液中加入足量的KHSO4溶液Ba2++2OH+2H++ SO42 BaSO42H2O

D.將飽和FeCl3溶液滴入沸水中制膠體:Fe3+ + 3 H2OFe(OH)3(膠體) +3H+

 

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科目:高中化學 來源:2015屆浙江省寧波市八校高二上學期期末聯考化學試卷(解析版) 題型:選擇題

關于石油的說法中,不正確的是

A.石油主要含烴類物質,這些烴類物質隨著烴分子含有的碳原子數的增加沸點升高

B.常壓分餾得到的汽油是混合物,沒有固定的沸點,但石油氣為純凈的丙烷

C.石油分餾不是化學變化,但裂化是化學變化

D.裂化的目的是得到輕質油,裂解的目的是得到乙烯、丙烯等化工原料

 

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科目:高中化學 來源:2015屆浙江省高二下學期第一次質量檢測化學試卷(解析版) 題型:填空題

桂醛在食品、醫藥、化工等方面都有應用。肉桂酸甲酯是常用于調制具有草莓、葡萄、櫻桃、香子蘭等香味的食用香精.

1)肉桂醛由CHO三種元素組成,質譜分析肉桂醛分子的相對分子質量為132,其分子中碳元素的質量分數為818%,肉桂醛的分子式是

肉桂醛是苯的一取代物,核磁共振氫譜顯示,苯環側鏈上有三種不同化學環境的氫原子,其結構簡式是 。(不考慮順反異構與對映異構)

2)已知:

I.醛與醛能發生反應,原理如下:

II.合成肉桂醛的工業流程如下圖所示,其中甲為某種烴。

甲的結構簡式是

丙和丁生成肉桂的化學方程式是

3)肉桂醛能被銀氨溶液氧化,再經酸化得到肉桂酸,寫出肉桂酸甲酯的結構簡式

4)現用芳香烴A為原料合成肉桂酸甲酯H的路線如下,測出A的核磁共振氫譜譜圖有6個峰,其面積之比為122212。:

化合物F中的官能團有 (填名稱)。

B→C的反應類型是 F→G的反應類型是

書寫化學方程式

F→I

G→H

G的同分異構體中,屬于酯類目苯環上只有一個取代基的同分異構體有 種。

其結構簡式分別是

 

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科目:高中化學 來源:2015屆浙江省高二下學期第一次質量檢測化學試卷(解析版) 題型:選擇題

苯環結構中不存在C-C單鍵與C=C雙鍵的交替結構,可以作為證據的是

苯不能使溴水褪色 苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

苯在一定條件下既能發生取代反應,又能發生加成反應

經測定,鄰二甲苯只有一種結構

經測定,苯環上碳碳鍵的鍵長相等,都是140×1010m

A①②  B①②③   C①②⑤ D①②④⑤

 

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科目:高中化學 來源:2015屆河南省洛陽市高二上學期期末檢測化學試卷(A)(解析版) 題型:選擇題

如圖是電解CuCl2溶液的裝置,其中cd為石墨電極,則下列有關判斷正確的是

Aa為負極,b為正極 Ba為陽極,b為陰極

C.電解過程中,氯離子濃度不變 D.電解過程中,d電極質量增加

 

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同步練習冊答案
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