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對于淀粉和纖維素這兩種物質，下列說法正確的是
A．二者都能水解，且水解的最終產物不同
B．二者含有C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同分異構體
C．它們均屬于糖類，且都是高分子化合物
D．都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但淀粉能發生銀鏡反應，而纖維素不能

答案：C；
A．不正確，二者都能水解，且水解的最終產物相同，都是生成葡萄糖；
B．不正確，二者含有C、H、O三種元素的質量分數相同，但因為聚合度不同，不互為同分異構體；
C．正確，它們均屬于糖類，且都是高分子化合物
D．不正確，都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，兩者均不能發生銀鏡反應。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

分離和提純蛋白質常用的方法是（）

A．分液

B．過濾

C．蒸發

D．多次鹽析

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活密切相關，下列有關說法正確的是

A．用聚氯乙烯塑料袋包裝食品不利于食品安全

B．糖類、蛋白質、油脂、PVC都屬于天然高分子化合物

C．石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料

D．使用太陽能熱水器、沼氣的利用、玉米制乙醇都涉及到生物質能的利用

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

羊毛的主要成分是

A．蛋白質

B．脂肪

C．纖維素

D．糖類

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關物質的性質或應用說法不正確的（）

A．淀粉、蛋白質、葡萄糖在一定條件下都能發生水解

B．誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆漿可解毒

C．含有磷元素生活污水排入江河易引起水體富營養化

D．油脂水解產物一定含有甘油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

向淀粉中加入少量的稀硫酸，加熱使之發生水解，為測定水解的程度所需下列試劑是
①NaOH溶液 ②新制Cu(OH)₂溶液 ③碘水 ④BaCl₂溶液

A．②③

B．①②③

C．①②④

D．②③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某同學在化學學習中自己總結了以下四個結論，你認為正確的是　（）

A．化學反應中原子團可重新組合、也可以破裂，爆炸過程中一定伴隨著化學反應

B．氣態氫化物指通常情況下呈氣體的氫化物

C．生命活動的基礎物質包括糖、油脂、蛋白質，對人類健康危害極大的“反式脂肪酸”是油脂的一種

D．氧化物一定只有氧元素和另一種元素組成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

實驗室檢驗葡萄糖溶液常用如下方法：

(1)步驟①中所得的溶液稱為 ▲ 。
(2)步驟③需加熱，應選擇的加熱方式為上圖中的 ▲ （選填“A”、“B”）。
(3)下列關于該實驗的說法正確的是 ▲
A．加熱過程中應不斷振蕩試管，使其受熱均勻
B．步驟①中的現象為先有白色沉淀，后沉淀恰好完全溶解
C．醫學上曾用類似的反應來檢驗病人尿液中葡萄糖的含量是否偏高

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列過程屬于物理變化的是                                                                   （   ）
①石油的分餾                                         ②煤的干餾
③蛋白質鹽析                                         ④石油的催化裂化
⑤蛋白質的變性

A．①

B．①②

C．①③

D．③④⑤

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