Question

【題目】下面的3個圖分別為探索溫度、反應物濃度、pH對淀粉酶催化作用的實驗結果圖示。

（1）酶與無機催化劑相比，__________________________，因而催化效率更高。

（2）圖甲體現了酶的_________________的特性

（3）探索溫度對酶活性影響最合理的實驗步驟是 。

①取3支試管，編號并分別注入2 mL淀粉溶液

②向各試管注入1 mL淀粉酶溶液

③向各試管滴一滴碘液

④將3支試管分別放在60℃的熱水、沸水和冰塊中保持5 min

⑤觀察實驗現象

A．①②④③⑤ B．①③②④⑤ C．①③④②⑤ D．①④②③⑤

（4）圖乙中，反應物達到某一濃度時，反應速率不再上升，原因是 。

若檢驗本實驗的生成物，應選用的試劑是 。

Answer 1

【答案】（7分）（1）酶降低活化能的作用更顯著（2分）（2）作用條件較溫和 （2分）

（3）D （1分）（4）受反應液中酶濃度的限制（1分） 斐林試劑 （1分）

【解析】（1）酶之所以具極強的催化功能，關鍵是它能降低反應的活化能，并且它與無機化劑比，降化學應所需的化能的效果更顯著。

（2）圖甲體現了酶的作用需要適宜的條件。

（3）探索溫度對酶活性影響的實驗，應保證酶催化反應進行的實際溫度為試驗前設定的溫度，則具體步驟為：①取3支試管，編號并分別注入2 mL淀粉溶液；④將3支試管分別放在60℃的熱水、沸水和冰塊中保持5 min；②向各試管注入1 mL淀粉酶溶液；③向各試管滴一滴碘液；⑤觀察實驗現象。故選D。

（4）圖乙中，反應物達到某一濃度時，反應速度不再上升，原因是受反應液中酶濃度的限制。本實驗的生成物是麥芽糖，為還原性糖，檢驗應選用的試劑是斐林試劑。