Question

【題目】圖示為某20肽，其中含天門冬氨酸4個，分別位于第5、6、15、20位；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關敘述正確的是(　　)

A. 該20肽含有肽鍵數為20個

B. 該20肽游離的氨基和羧基各為1個和5個

C. 肽酶X完全作用后產生的多肽共含有氨基酸18個

D. 肽酶Y完全作用后產生的多肽中氧原子數目比20肽少4個

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：該20肽是有20個氨基酸構成的一條肽鏈應含19個肽鍵，A錯誤。由于天門冬氨酸的R基上有羧基，所以該肽鍵游離的氨基至少1個，游離的羧基至少有4+1=5個，B錯誤。肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第6為氨基酸完全脫離多肽鏈，產生的多肽應該有19個，C錯誤。肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶Y完全作用后第5位和第20位氨基酸脫離肽鍵，每斷開一個肽鏈增加1個氧原子，故增加4個氧，又因為第5號和第20號氨基酸脫離，每個氨基酸中有4個氧，共脫8個氧，所以總氧數少4個，D正確。