Question

（2010?普陀區(qū)二模）膳食纖維具有突出的保健功能，人體的“第七營養(yǎng)素”木質(zhì)素是一種非糖類膳食纖維，其單體之一是芥子醇，結(jié)構(gòu)簡式如圖所示．下列有關(guān)芥子醇的說法正確的是（　　）

A．芥子醇的分子式是C₁₁H₁₄O₄，屬于芳香烴

B．芥子醇與濃溴水既能發(fā)生取代反應(yīng)又能發(fā)生加成反應(yīng)

C．芥子醇能發(fā)生氧化、取代、加成、聚合反應(yīng)

D．1mol芥子醇能與含2mol NaOH的水溶液完全反應(yīng)

Answer 1

分析：根據(jù)芥子醇的結(jié)構(gòu)簡式可確定各元素的原子個數(shù)，進(jìn)而確定分子式，芥子醇中含有酚羥基，具有酸性，可發(fā)生取代反應(yīng)，含有C=C，可發(fā)生加成、加聚、氧化反應(yīng)，并含有醇羥基，可發(fā)生酯化反應(yīng)和氧化反應(yīng)，以此解答該題．

解答：解：A．由結(jié)構(gòu)簡式可知分子中含有11個C、11個H和4個O，分子式為C₁₁H₁₄O₄，為烴的衍生物，故A錯誤；
B．由于酚羥基的臨位和對位沒有H，則不能發(fā)生取代反應(yīng)，故B錯誤；
C．分子中含有C=C鍵，可發(fā)生氧化、加成和聚合反應(yīng)，含有-OH，可發(fā)生取代反應(yīng)，故C正確；
D．分子中只有酚羥基能與NaOH反應(yīng)，則1mol芥子醇能與含1molNaOH的水溶液完全反應(yīng)，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，本題易錯點為B，注意酚羥基的臨位和對位沒有H，不能發(fā)生取代反應(yīng)．