分析：A．純堿水解呈堿性，可使油脂在堿性條件下水解；
B．草木灰中的碳酸根離子水解顯堿性，銨態氮肥中銨根離子水解顯酸性；
C．漂白粉中的次氯酸鈣與水和二氧化碳反應生成HClO能殺菌；
D．濃的硫化鈉溶液有臭味，水解生成硫化氫氣體．
解答：解：A．純堿為強堿弱酸鹽，水解呈堿性，可使油脂在堿性條件下水解，與水解有關，故A不選；
B．草木灰中的碳酸根離子水解顯堿性，銨態氮肥中銨根離子水解顯酸性，二者相互促進，與水解有關，故B不選；
C．漂白粉中的次氯酸鈣與水和二氧化碳反應生成HClO能殺菌，與水解無關，故C選；
D．濃的硫化鈉溶液有臭味，水解生成硫化氫氣體，故D不選．
故選C．
點評：本題考查鹽類的水解、漂白粉給自來水殺菌原理，綜合考查學生化學反應原理的掌握，注意把握鹽類水解的原理和應用，題目難度不大．
