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炒菜時候,又加酒又加醋,可以使菜變的味香可口,原因是       
A.有鹽類物質生成B.有酸類物質生成
C.有醇類物質生成D.有酯類物質生成
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

實驗室制備乙酸乙酯的原理是:
CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O
為了得到更多的乙酸乙酯常采用如下措施,
①原料選擇無水乙醇和冰醋酸,而不是乙醇溶液或是醋酸溶液,其依據(jù)是____________                                                             
②通過控制反應溫度,盡可能地將生成的乙酸乙酯從反應體系中脫離,有利于乙酸乙酯的生成,其依據(jù)是__________                                              

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

四種原子團(前兩者為含苯環(huán)的基團)組成屬于酚類物質的種類有
A.1種B.2種 C.3種 D.4種

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

化學式為C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到,A和B可生成酯C,符合此條件的酯有(      )
A.1種B.2種C.3種D.4種

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

(6分)納豆是一種減肥食品,從其中分離出一種由C、H、O三種元素組成的有機物A,為確定其結構現(xiàn)進行如下各實驗:
①6.0gA在一定條件下完全分解,生成3.36L(標準狀況下)一氧化碳和1.8g水;
②中和0.24g物質A消耗0.2mol/L的NaOH溶液20.00mL;
③0.01mol物質A完全轉化為酯,需要乙醇0.92g,0.01molA能與足量鈉反應放出0.336L(標準狀況下)氫氣。
通過計算確定:⑴A的摩爾質量是             A的化學式為               
⑵A的結構簡式是                 

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

在一定條件下充分反應后,得到的產(chǎn)物為(   )
A.CH3COOC2H5和 H218OB.CH3CO18OC2H5和 H218O
C.CH3CO18OC2H5和 H218OD.CH3COOC2H5和 H2O

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

某種利膽解痙藥的有效成分是“亮菌甲素”,其結構簡式如圖所示。關于“亮菌甲素”的說法中,正確的是
A.“亮菌甲素”的分子式為C12H12O5
B.“亮菌甲素”可以與乙酸發(fā)生酯化反應
C.1 mol“亮菌甲素”最多能和2 mol NaOH反應
D.1 mol“亮菌甲素”最多能和4 mol H2發(fā)生加成反應

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

以下物質檢驗的結論可靠的是
A.往溶液中加入濃溴水,出現(xiàn)白色沉淀,說明含有苯酚
B.往無色溶液中加入氯水,再加CCl4,CCl4層呈紅棕色,說明有Br
C.在制備乙酸乙酯后剩余的反應液中加入碳酸鈉溶液,產(chǎn)生氣泡,說明還有乙酸剩余
D.將乙醇和濃硫酸共熱后得到的氣體通入溴水中,溴水褪色,說明生成了乙烯

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

乙酸乙酯在含18O的酸性水溶液中水解,所得產(chǎn)物含有18O的是
A.乙酸和乙酸乙酯B.乙醇C.乙酸乙酯和乙醇D.乙酸

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同步練習冊答案
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