Question

【題目】牛奶放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變酸，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻�有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸，乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ．已知有機(jī)物中若含有相同的官能團(tuán)，則化學(xué)性質(zhì)相似．完成下列問(wèn)題：
（1）寫(xiě)出乳酸分子中官能團(tuán)的名稱 ．
（2）一定條件下乳酸能發(fā)生的反應(yīng)類型有（填序號(hào)）．
A.水解反應(yīng)
B.取代反應(yīng)
C.加成反應(yīng)
D.中和反應(yīng)
E.氧化反應(yīng)
F.酯化反應(yīng)
（3）寫(xiě)出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式 ．
（4）乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成鏈狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，寫(xiě)出此生成物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ．

Answer 1

【答案】
（1）羧基、羥基
（2）BDEF
（3） +Na2CO3→ +H2O+CO2↑
（4）
【解析】解：（1）乳酸的結(jié)構(gòu)為： ，含有羧基和羥基， 所以答案是：羧基、羥基；（2）乳酸中含有羥基和羧基，能夠發(fā)生B．取代反應(yīng)（酯化反應(yīng)）、D．中和反應(yīng)（與羧基）、E．氧化反應(yīng)（羥基被氧化成醛基或者有機(jī)物燃燒）、F．酯化反應(yīng)（羧基和羥基都能夠發(fā)生酯化反應(yīng)），
所以答案是：BDEF；（3）羧酸的酸性比碳酸強(qiáng)，碳酸鈉能與羧酸反應(yīng)，不能與醇反應(yīng)，反應(yīng)方程式為 +Na2CO3→ +H2O+CO2↑
所以答案是： +Na2CO3→ +H2O+CO2↑；（4）兩分子相互反應(yīng)生成鏈狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)﹣為酯，即分子發(fā)生酯化反應(yīng)，該生成物為 ，
所以答案是： ．
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，掌握有機(jī)物的性質(zhì)特點(diǎn)：難溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑；多為非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電；多數(shù)熔沸點(diǎn)較低；多數(shù)易燃燒，易分解．