Question

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
（1）發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，如某地曾經(jīng)出現(xiàn)過的“大頭娃娃”，這主要是由于攝取

 

（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“維生素”）不足引起的．
（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會(huì)引起某些疾病，例如身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺

 

，人體鐵元素?cái)z入量不足可能會(huì)導(dǎo)致

 

．
（3）維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子有機(jī)化合物；我們所熟悉的維生素有A、B、C、D、E等．其中維生素C又稱

 

，如果人體缺少

 

易患夜盲癥．

Answer 1

分析：（1）缺乏蛋白質(zhì)患營養(yǎng)缺乏癥；
（2）根據(jù)元素與人體健康的關(guān)系解答；
（3）維生素C又稱抗壞血酸；缺少維生素A易患夜盲癥．

解答：解：（1）缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，故答案為：蛋白質(zhì)；
（2）身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺鈣，缺鐵會(huì)患貧血，故答案為：鈣；貧血；
（3）維生素C又稱抗壞血酸；人體缺少維生素A易患夜盲癥，故答案為：抗壞血酸；維生素A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查營養(yǎng)物質(zhì)、微量元素、維生素等，難度不大，注意生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，是缺乏蛋白質(zhì)．