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用石灰水保存鮮蛋是一種化學保鮮法。石灰水能保存鮮蛋的原理是(   )
①石灰具有堿性,殺菌能力強;
能與鮮蛋呼出的反應,生成碳酸鈣薄膜,起保護作用;
③石灰水是電解質溶液,能使蛋白質凝聚;
④石灰水能滲入蛋內中和酸性物質。
A.①②B.③④C.②④D.①③
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

(7分)材料是人類賴以生存和發展的重要物質基礎。
(1)①一般情況下,合金比純金屬硬度             (填“大”或“小”)。
②早在商代,我國就已經使用青銅器。青銅是           合金。
(2)            腐蝕是造成鋼鐵腐蝕的主要原因。
(3)炒過菜的鐵鍋未及時洗凈,不久便會出現紅色銹斑。鐵鍋的銹蝕主要屬于     (填“析氫”或“吸氧”)腐蝕,其電池反應正極的電極反應式為       
(4)光導纖維的成分是             (填化學式)。
(5)三大合成材料是              、合成纖維和合成橡膠。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

天然皮革是
A.纖維素制品B.酯類制品C.合成高分子制品D.變性的蛋白質

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

要防止酸雨的產生,最直接的方法是阻止二氧化硫排放到空氣中。回收二氧化硫的方法很多,常見的有石灰石及氨水法等,請大家根據原理寫出反應的化學方程式。
(1)石灰石脫硫:                                               
(2)氨水脫硫:                                                 

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述從化學角度分析,其中錯誤的是
A.被蜜蜂蟄咬后,可涂抹稀氨水或小蘇打溶液減輕疼痛
B.HgCl2的稀溶液可用于手術器械消毒,原因是可使蛋白質凝固
C.氟利昂(CCl2F2)或NOx都可破壞臭氧層,而導致“溫室效應”
D.燃料煤脫硫后使用,可減少對大氣的污染

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列化合物不屬于天然高分子化合物的是:
A.淀粉B.油脂C.纖維素D.蛋白質

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

(4分)簡要回答下列問題。洗滌鋁制炊具為什么不宜使用酸性或堿性的洗滌劑                              
 

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

氮化硅是一種高溫陶瓷材料,它的硬度大、熔點高、化學性質穩定。推測它不可能的用途是
A.制汽輪機葉片B.制有色玻璃C.制永久性模具D.制造柴油機

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

生活中的一些問題常涉及化學知識。下列敘述中,正確的是
A.甲型H1N1流感病毒是一種油脂
B.我們所吃的豆腐中主要含有蛋白質
C.棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素
D.糯米中的淀粉一經發生水解反應就釀造成酒

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同步練習冊答案
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