Question

可通過實驗來驗證淀粉水解可生成還原性糖，其實驗包括下列一些操作過程，這些操作過程正確的順序是（　　）
①取少量淀粉加水制成溶液
②加熱煮沸
③加入堿液中和并呈堿性
④加入新制Cu（OH）₂懸濁液
⑤加入幾滴稀硫酸  
⑥再加熱．

A．①②⑤⑥④③

B．①⑤②④⑥③

C．①⑤②③④⑥

D．①⑥④⑤③②

Answer 1

分析：根據葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液發生反應的條件，分析實驗操作步驟中的先后順序，淀粉水解后顯酸性，而檢驗葡萄糖應在堿性溶液中，以此進行解答．

解答：解：淀粉水解的實驗的步驟為：取少量純淀粉加適量水配成溶液；在淀粉溶液中加入3～5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘、冷卻；由于水解完畢生成還原性糖葡萄糖，與新制Cu（OH）₂懸濁液發生氧化反應，須在堿性條件下，所以，在冷卻后的溶液中加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液，加入NaOH溶液，調pH至堿性，水浴加熱．其實驗結果有磚紅色沉淀產生．所以該實驗中操作步驟的排列正確順序為：①⑤②③④⑥，
故選C．

點評：本題考查了新制Cu（OH）₂懸濁液試劑與葡萄糖發生氧化反應的條件，注意該操作的前后順序，題目較簡單．