Question

【題目】關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（ ）

A.油脂和纖維素均屬于天然高分子

B.葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解反應(yīng)

C.在加熱條件下葡萄糖可與新制的氫氧化銅反應(yīng)

D.淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都只含C、H、O三種元素

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 油脂不屬于高分子化合物，A錯誤；

B. 葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，B錯誤；

C. 葡萄糖分子中含有醛基，在加熱條件下葡萄糖可與新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，C正確；

D. 淀粉、油脂都只含C、H、O三種元素，而蛋白質(zhì)都含C、H、O、N元素，有些蛋白質(zhì)還含有S、P等元素，D錯誤；

故合理選項是C。