Question

（2013?上海二模）下列有關高級脂肪酸的敘述中錯誤的是（　　）

A．都不溶于水

B．都為固態

C．都比水輕

D．其鈉鹽是肥皂的主要成分

Answer 1

分析：高級脂肪酸通常指C₆～C₂₆的一元羧酸，基本不溶于水，有的呈液態，有的呈固態，密度比水小，直鏈飽和高級脂肪酸的用途主要是制肥皂．

解答：解：A．高級脂肪酸基本不溶于水，故A正確；
B．高級脂肪酸有的呈液態，有的呈固態，故B錯誤；
C．高級脂肪酸密度比水小，故C正確；
D．肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉，故D正確；
故選B．

點評：本題主要考查了高級脂肪酸的性質，掌握其性質是解答本題的關鍵．