Question

【題目】有A、B、C、D四種無色液體，它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉液、甲酸乙酯中的一種。經實驗可知：①B、C均能發生銀鏡反應；②A遇碘水變藍色；③A、C、D均能發生水解反應，水解液均能發生銀鏡反應。試判斷它們各是什么物質，并寫出有關反應的化學方程式。

（1）A是________，B是________，C是________，D是________。

（2）寫出下列反應的化學方程式：蔗糖水解、葡萄糖發生銀鏡反應、甲酸乙酯水解______。

Answer 1

【答案】 淀粉液 葡萄糖溶液 甲酸乙酯 蔗糖溶液 C12H22O11＋H2O＋、CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O、HCOOC2H5＋H2OHCOOH＋C2H5OH

【解析】①能發生銀鏡反應的物質中一定含有—CHO，因此，B、C應是葡萄糖與HCOOC2H5；②A遇碘水變藍色，則A是淀粉；③HCOOC2H5及蔗糖、淀粉水解的產物均能發生銀鏡反應；故D為蔗糖，C為甲酸乙酯，則B為葡萄糖。(1) A是淀粉，B是葡萄糖，C是甲酸乙酯，D是蔗糖；（2）蔗糖水解的化學方程式為：C12H22O11＋H2O＋；葡萄糖發生銀鏡反應的化學方程式為：CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O；甲酸乙酯水解的化學方程式為：HCOOC2H5＋H2OHCOOH＋C2H5OH。