Question

（2010?安徽模擬）維生素C又名抗壞血酸，具有酸性和強還原性，也是一種常見的食品和飲料的添加劑（如蘋果汁等），其結構如圖．下列有關說法正確的是（　　）

A．維生素C的分子式為C₆H₁₀O₆

B．維生素C由于含有酯基而難溶于水

C．維生素C由于含有C=O鍵而能發生銀鏡反應

D．維生素C的酸性可能是由于③④兩個羥基引起的

Answer 1

分析：A、根據有機物的結構簡式來書寫分子式；
B、含有多個羥基的有機物能溶于水；
C、含有醛基的物質能發生銀鏡反應；
D、根據有機物的結構來推測顯示酸性的可能原因．

解答：解：A、根據有機物的結構簡式可以得出分子式為：C₆H₈O₆，故A錯誤；
B、因為維生素含有多個羥基，是飲料的添加劑，易溶于水，故B錯誤；
C、維生素C不含有醛基，不能發生銀鏡反應，故C錯誤；
D、有機物顯示酸性的可能原因是③④兩個羥基引起的，故D正確．
故選D．

點評：在有機物中，官能團決定有機物的性質，注意官能團所能發生的化學反應是解題的關鍵，本題注重知識的積累和靈活應用，難度不大．