Question

【題目】【生物——選修1 現(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)踐】

如表所示為分離分解尿素的細(xì)菌所用的培養(yǎng)基配方： 請(qǐng)根據(jù)以上配方，回答下列問題。

(1)該培養(yǎng)基含有微生物所需要的________類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素。

(2)該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分是________培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基具有選擇作用的原因是________________。

(3)在該培養(yǎng)基中，可通過檢測(cè)pH的變化來判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理是________________________________________________________。

（4）若用該培養(yǎng)基來鑒定某種細(xì)菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入________指示劑，尿素被分解后指示劑變________色。

（5）某同學(xué)嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開始時(shí)向消過毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的原因是________，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長(zhǎng)發(fā)育提供_________________________。

Answer 1

【答案】(1)4（1分）

(2)固體（2分） 該培養(yǎng)基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)和繁殖（2分）

(3)在細(xì)菌分解尿素的過程中，細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的pH升高（2分）

(4)酚紅（2分） 紅（2分）

(5)酵母菌能分解葡萄糖形成酒精(或酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精)（2分） 所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(或碳源、氮源、水、無機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子)（2分）

【解析】（1）根據(jù)培養(yǎng)基配方，葡萄糖提供碳源、尿素提供氮源、KH2PO4、KH2PO4、MgSO4.7H2O提供無機(jī)鹽、自來水提供水分，共四類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；

（2）培養(yǎng)基成分中含有瓊脂，故為固體培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基中唯一的氮源是尿素，屬于選擇培養(yǎng)基；

（3）在細(xì)菌分解尿素的過程中，細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的pH升高

（4）酚紅指示劑常用于檢測(cè)分解尿素的細(xì)菌，尿素被分解后指示劑變?yōu)榧t色；

（5）酵母菌無氧呼吸用于制造果酒；葡萄汁中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提供酵母菌生長(zhǎng)所需的各種物質(zhì)。