Question

將蛋白質(zhì)分子完全水解，檢測所有氨基酸分子中的氨基和羧基，兩者的數(shù)量關(guān)系可能是

1. A.
   相等
2. B.
   氨基多于羧基
3. C.
   氨基少于羧基
4. D.
   很難預(yù)測

Answer 1

D
試題分析：根據(jù)氨基酸結(jié)構(gòu)通式，可知每個氨基酸中至少有一個氨基和一個羧基，R基是可變基團，其中可能有氨基或羧基，所以氨基酸的氨基數(shù)和羧基數(shù)是不能確定的。
考點：考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。
點評：難度較小，理解氨基酸結(jié)構(gòu)特點。