Question

【題目】“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注，根據(jù)提供的材料回答下列問題：

（1）利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

①玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用________酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。

②發(fā)酵階段需要的菌種是_______，其在生物學(xué)分類上屬于_______（填“真核”或“原核”）生物。

③發(fā)酵過程需要將溫度控制在___________。

（2）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應(yīng)能夠合成生物柴油（如圖）。

由于生產(chǎn)生物柴油的植物油不易揮發(fā)，宜選用_______和______方法從油料作物中提取。

Answer 1

【答案】纖維素 酵母菌 真核 18～25℃ 壓榨 萃取

【解析】

試題熟記并理解果酒的制作原理和過程、植物有效成分的提取等相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)、形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上從題圖中提取信息并結(jié)合題意作答。

(1) ①玉米秸稈中的有機(jī)物主要是纖維素，需要用纖維素酶進(jìn)行水解，才能使之轉(zhuǎn)化為葡萄糖。②發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，酵母菌屬于真核生物。③酵母菌生長(zhǎng)的適宜溫度是20℃左右，酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18～25℃。

(2)因植物油不易揮發(fā)，不能用蒸餾法提取，宜選用壓榨和萃取方法從油料作物中提取。