Question

【題目】下圖表示一個酶促反應，它反映的酶的一個特性以及A、B、C最可能的物質依次是（　　）

A. 高效性　蛋白酶　蛋白質　多肽 B. 專一性　麥芽糖酶　麥芽糖　葡萄糖

C. 專一性　淀粉酶　淀粉　麥芽糖 D. 高效性　脂肪酶　脂肪　甘油和脂肪酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

本題以圖示形式考查酶的特性，從圖示初步判斷該反應為分解反應，根據該圖中A與B構象，只能反映酶的專一性，不能反映酶的高效性特點。

依據A和B構象可看出，A能專一結合B物質，形成A-B復合物，而最終得到A和C，因此，根據A物質反應前后并未改變，可推斷A為酶，而B則為反應物，C為生成物，且該分解反應只能體現酶的專一性，不能體現其高效性，首先排除A、D選項，由圖示可知C物質不可能為葡萄糖，綜合比較分析，C選項更符合題意，即C物質為淀粉在淀粉酶作用下產生的麥芽糖（二糖），綜上所述，選C項。