Question

能與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀的糖是

1. A.
   淀粉
2. B.
   麥芽糖
3. C.
   蔗糖
4. D.
   纖維素

Answer 1

B
還原性糖能與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀，麥芽糖為還原性糖，而淀粉、蔗糖、纖維素為非還原性糖。故本題選B。