Question

【題目】磷脂是組成細胞膜的重要成分，這與磷脂分子的頭部親水、尾部疏水的性質有關。

（1）某研究小組發現植物種子細胞以小油滴的方式貯存油，每個小油滴都由磷脂膜包被著，該膜最可能的結構是由____________（請選擇：單／雙）層磷脂分子構成，磷脂的尾部向著油滴____________（請選擇：內／外）。

（2）將一個細胞中的磷脂成分全部抽提出來，并將它在空氣一水界面上鋪成單分子層，結果發現這個單分子層的表面積相當于原來細胞膜表面積的兩倍。這個細胞很可能是____________（請選擇：雞的紅細胞／人的紅細胞／人的口腔上皮細胞）。

（3）下圖表示細胞膜的亞顯微結構圖，請回答：

①圖中[1]表示____________，它構成膜的基本支架。

②如果這是肝細胞的細胞膜，細胞膜上的胰島素受體最可能是圖中的[ ]___________，胰島素受體與胰島素特異性結合后，能加快細胞攝取葡萄糖的速率。葡萄糖進入細胞的方向是_____→_______ （用圖中字母表示）。上述過程體現了細胞膜____________和____________的功能。

③科研上鑒別死細胞和活細胞常用“染色排除法”。例如用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色而活的動物細胞不著色，從而判斷細胞是否死亡。這項技術所利用的是細胞膜的____________（功能特性）。

④膜功能的復雜程度主要取決于膜成分中____________的種類和數量。

Answer 1

【答案】單 內 人的紅細胞 磷脂雙分子層 4糖蛋白 A B 進行細胞間信息交流 控制物質進出 選擇透過性 蛋白質

【解析】

由題圖可知，4是糖蛋白，2、3是蛋白質，1是磷脂雙分子層，磷脂雙分子層是細胞膜的基本支架。膜的功能主要由蛋白質承擔，功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多。細胞膜的結構特點是具有一定的流動性。細胞膜的功能特點是具有選擇透過性。

（1）磷脂分子由親水性頭部和疏水性尾部組成，由于磷脂分子頭部親水，尾部疏水，而細胞中的小油滴疏水，外部溶液親水，所以磷脂膜應該由單層磷脂分子構成，頭部在外，尾部向著油滴。

（2）生物膜為磷脂雙分子層構成，口腔上皮細胞和雞的紅細胞中的提取出來的脂質，除了細胞膜中的外，細胞器和核膜中也有脂質，因此單分子層的表面積大于原來細胞膜表面積的兩倍 。而人的成熟紅細胞沒有細胞器和細胞核，提取出來的脂質只有細胞膜的脂質，故單分子層的表面積相當于原來細胞膜表面積的兩倍。

（3）①圖中[1]表示磷脂雙分子層，它構成膜的基本支架。

②糖蛋白具有識別作用，如果這是肝細胞的細胞膜，細胞膜上的胰島素受體最可能是圖中的[4]糖蛋白，胰島素受體與胰島素特異性結合后，能加快細胞攝取葡萄糖的速率。糖蛋白分布在細胞膜的外側，故A側為細胞膜外側，B側為細胞膜內側，故葡萄糖進入細胞的方向是A→B。上述過程體現了細胞膜進行細胞間信息交流和控制物質進出的功能。

③臺盼藍能給死細胞染色，活細胞膜具有選擇透過性，臺盼藍不能進入細胞，故死的動物細胞會被染成藍色而活的動物細胞不著色，從而判斷細胞是否死亡。這項技術所利用的是細胞膜的選擇透過性。

（4）蛋白質是生命活動的承擔者，膜功能的復雜程度主要取決于膜成分中蛋白質的種類和數量。