Question

【題目】小麥中含量豐富的多糖是(　　)

A.糖原和纖維素B.淀粉和糖原C.淀粉和纖維素D.蔗糖和麥芽糖

Answer 1

【答案】C

【解析】

糖類包括：

①單糖：葡萄糖（重要能源），果糖（植物），核糖、脫氧核糖（構成核酸）、半乳糖（動物）；②二糖：蔗糖、麥芽糖（植物），乳糖（動物）；

③多糖：淀粉、纖維素（植物），糖原（動物）。

小麥屬于植物，植物中特有的糖有果糖、蔗糖、麥芽糖、纖維素和淀粉，其中屬于多糖的是淀粉和纖維素。

故選C。