Question

【題目】在還原性糖和蛋白質(zhì)的鑒定這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中，下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)都使用了NaOH溶液和CuSO4溶液

B. 這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中CuSO4溶液的濃度不同

C. 鑒定還原性糖時(shí)，先加NaOH溶液，創(chuàng)造堿性環(huán)境，再加幾滴CuSO4溶液，且不需要水浴加熱

D. 若待測樣液顯示出磚紅色沉淀，則該待測樣液中含有還原性糖

Answer 1

【答案】C

【解析】還原性糖和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，使用的化學(xué)試劑分別是斐林試劑和雙縮脲試劑，兩種試劑都是由硫酸銅溶液和氫氧化鈉組成的，A正確；兩種試劑中硫酸銅的濃度不同，B正確；鑒定還原糖時(shí)，兩種試劑要混合使用、現(xiàn)配現(xiàn)用，C錯(cuò)誤；還原糖與斐林試劑反應(yīng)，在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，D正確。