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【題目】下列關于生物體中酶的敘述,正確的是

A. 細胞產生的酶都在核糖體上合成的

B. 由活細胞產生的酶在生物體外沒有催化活性

C. 胃蛋白酶被徹底水解后的產物是氨基酸

D. 唾液淀粉酶催化反應最適溫度和保存溫度是37℃

【答案】C

【解析】

酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物,其中大部分是蛋白質、少量是RNA。

A. 細胞產生的酶大多數是蛋白質,是在核糖體上合成的,但有少部分是RNA,不是在核糖體上合成的,A錯誤。

B. 由活細胞產生的酶只要有合適條件,在體內體外均有活性,B錯誤。

C. 胃蛋白酶的化學本質是蛋白質,其被徹底水解后的產物是氨基酸,C正確。

D. 唾液淀粉酶催化反應最適溫度37℃,但保存應該在低溫下進行,D錯誤。

練習冊系列答案
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【題目】臭鼬劑的主要成分是丁硫醇(C4H9SH),人口臭是由于甲硫醇(CH3SH),下列關于硫醇的說法不正確的是

A. 硫醇的官能團為硫基

B. 乙硫醇和甲硫醚互為同分異構體

C. 丁硫醇在空氣中完全燃燒的產物是CO2SO2H2O

D. 甲硫醇電離出氫離子的能力弱于甲醇

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【題目】γ-氨基丁酸(GABA)是具有降血壓、抗焦慮等功能的水溶性氨基酸。科研人員通過實驗研究了白方腐乳在前發酵、鹽腌和后發酵過程中GABA的含量變化,為尋找生產富含GABA腐乳的工藝奠定基礎。實驗步驟如下:

①豆腐白坯表面接種毛霉孢子后,在適宜的溫度和濕度下培養48h,獲得毛坯;

②將毛坯分層整齊地擺放在瓶中,鹽腌5d;

③腌制后加入鹵湯,置于28℃恒溫箱中后發酵90d;

④分別采集各時段的腐乳坯樣品,測定其干重中的GABA含量,結果如下:

請分析回答:

(1) 腐乳制作依據的原理是______________________________________________________

(2)通常含水量___________左右的豆腐適合做腐乳,毛霉生長的適宜溫度范圍為____________

(3)前發酵過程中,毛坯的GABA含量發生明顯增加的原因是 __________________________

(4)鹽坯過程中,導致腐乳坯中GABA測定值減小的直接原因是_________________________

(5)后發酵______d后的白方腐乳出廠銷售比較適宜。

(6)影響腐乳風味的因素包括:① ______________________ ,② ______________________

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【題目】腎小球的濾過作用(形成原尿)和腎小管的重吸收作用是人體尿液形成過程中的兩個階段,圖示血糖濃度與單位時間血糖過量(原尿)、排出量(原尿)和腎小管重吸收量的關系,回答下列問題:

(1)健康人血糖值能維持在圖示中N點左右,這主要是___________激素的調節作用所致。

(2)當原尿中葡萄糖濃度超過375mg/100ml后,腎小管對原尿中葡萄糖吸收不再增加的原因是________

(3)血糖濃度超過T點后,部分血糖將隨著尿液排出,細胞外液滲透壓上升,___________產生興奮,最終在大腦的渴覺中樞形成渴覺,此時血漿中___________激素含量上升,以促進腎小管對水的重吸收。

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【題目】某同學探究溫度、pH、底物濃度與酶促反應速率的關系,繪制出如下曲線圖。有關敘述正確的是( )

A. 圖1中,A點與B點限制酶促反應速率的因素相同

B. 圖2中,D點與F點酶的空間結構都被破壞且不能恢復

C. 圖3中,G點時將對應相關因素調至最適,酶促反應速率不能同步升高

D. 圖1、圖2、圖3中相關因素依次是底物濃度、pH、溫度

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【題目】維生素C又稱抗壞血酸,缺乏時不會出現的是(  )

A. 創口潰瘍不易愈合

B. 皮下組織、黏膜等處易出血

C. 表面傷口流血不止,即血友病

D. 毛細血管通透性增大

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A. 栗癭蜂在與長尾小蜂的種間競爭中占優勢

B. 利用性信息素來防止果園害蟲屬于化學防治

C. 調查栗癭蜂和長尾小蜂的種群密度可用樣方法

D. 栗樹同化的能量部分儲存于有機物中,其余以熱能散失

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A. 一對同源染色體的一條上B. 一對同源染色體的兩條上

C. 兩條非同源染色體上D. 線粒體中的DNA上

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同步練習冊答案
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