Question

【題目】進食可刺激胃腺細胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化。

（1）胃酸可以殺滅進入胃內的細菌，這屬于機體的＿＿＿＿免疫；胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質成分有消化作用，這體現了酶的＿＿＿＿性。

（2）哺乳動物進食時，食物尚未進入胃內就可引起胃液分泌，稱為頭期胃液分泌。該過程受神經調節和神經－體液調節的共同調控，如圖所示。

①胃泌素通過＿＿＿＿運輸到達胃腺細胞，促進胃液分泌。若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調節方式叫做＿＿＿＿＿＿。

②促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質除胃泌素外還有＿＿＿＿。

為探究兩種調節機制對頭期胃液分泌的影響，有人用同一只狗連續進行了以下實驗：

步驟	實驗條件	4小時胃液分泌量
1	假飼	+ + + + + + + + +
2	切除胃竇，再假飼	+
3	假飼，并注射一定量的胃泌素 （控制胃泌素的注射劑量，使胃液分泌量與步驟1相當）	+ + + + + + + + +
4	只注射與步驟3相同劑量的胃泌素，但不假飼	+ + + +

（假飼是讓狗吃肉，但吞下的肉從食道上的人工瘺口掉出，不進入胃；“+”數量表示胃液分泌量多少）

①步驟2中胃液的分泌是＿＿＿＿＿調節的結果。

②步驟3的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

③步驟4是為了確定在＿＿＿調節作用下的胃液分泌量。

④重復上述實驗均得到相同結果，表明在頭期胃液分泌的兩種調節機制中，＿＿＿的作用效應更大；二者共同作用效應＿＿＿（大于/小于/等于）各自單獨作用效應之和。

Answer 1

【答案】

（1）非特異性 專一

（2）①體液 反饋調節 ②神經遞質

（3）①神經 ②確定在假飼條件下胃泌素的分泌量 ③神經－體液 ④神經－體液調大于

【解析】

（1）胃酸可以殺滅進入胃內的細菌，這是機體的第二道防線，屬于機體的非特異性免疫；胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質成分有消化作用，這體現了酶的專一性。

（2）胃泌素通過體液（血液）運輸到達胃腺細胞，促進胃液分泌。若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調節方式叫做（負）反饋調節。由圖示信息可知，促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質除胃泌素外還有神經元（神經細胞）分泌的神經遞質。

（3）①步驟2中切除胃竇后，胃液的分泌僅是神經調節的結果；②步驟3的目的是確定在假飼條件下胃泌素的分泌量；③步驟4中僅注射胃泌素，是為了確定在神經－體液調節作用下的胃液分泌量。④重復上述實驗均得到相同結果，表明在頭期胃液分泌的兩種調節機制中，神經－體液調節的作用效應更大，二者共同作用效應大于各自單獨作用效應之和。