Question

下列各項是關于酶的敘述，其中正確的一項是
①酶是活細胞產生的
②酶都有消化功能
③酶的本質是蛋白質，蛋白質都是酶
④酶具有專一性、高效性
⑤酶促反應與外界條件無關
⑥淀粉酶能促進淀粉水解

1. A.
   ①②③
2. B.
   ①②④⑤
3. C.
   ①②④⑥
4. D.
   ①④⑥

Answer 1

D
首先明確酶的概念。根據概念得知，酶是一種有機物，這種有機物是由活細胞產生的，它具有催化作用，而不是具有消化作用。根據科學實驗研究表明：胃蛋白酶、唾液淀粉酶等絕大多數的酶是蛋白質，少數的酶是RNA。所以說酶的本質是蛋白質是不對的，不準確的。蛋白質都是酶同樣也是不正確的。蛋白質種類很多，有功能蛋白質和結構蛋白質之分。酶的特性告訴我們，酶具有高效性、專一性，并且需要適宜的條件。