Question

下列關于組成細胞化合物的敘述，正確的是

A．膽固醇是構成細胞膜的重要成分之一

B．蔗糖和麥芽糖水解的產物都是葡萄糖

C．脂肪和纖維素是生物體內的能源物質

D．蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并未發生改變

Answer 1

A

解析:

此題考查組成細胞的化合物，蔗糖水解得到 1分子葡萄糖和1分子果糖，麥芽糖的水解產物是葡萄糖；纖維素是構成細胞壁的成分，不能提供能量；蛋白質具有相對穩定的一定空間結構，是保證蛋白質活性和功能的基礎。高溫、強酸、強堿等外在因素，會破壞蛋白質的空間結構，使其不再具有生物活性，從而失去特定的功能。