Question

【題目】研究者發現一種突變酵母菌的發酵效率高于野生型，常在釀酒工業發酵中使用。此圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過程，請回答下列問題：

(1)酵母菌與大腸桿菌細胞相比，其結構上最大的區別是___________。

(2)通入氧氣時突變酵母菌產生ATP的部位是___________。

(3)氧氣充足時野生型酵母菌種群增長速率___________(填“大于”“等于”或“小于”)突變體，原因是_________________________________。

Answer 1

【答案】酵母菌具有核膜包被的細胞核 細胞質基質 大于 野生型酵母菌通過有氧呼吸釋放大量能量進行快速繁殖，突變體不能進行正常的有氧呼吸，提供能量少于野生型，所以野生型種群增長速率快

【解析】

據圖分析，葡萄糖進入細胞后生成了丙酮酸，在缺氧的條件下丙酮酸生成了乙醇；在有氧條件下丙酮酸進入線粒體進行呼吸鏈。而突變酵母菌的呼吸鏈中斷，只能進行無氧呼吸產生乙醇。

（1）酵母菌是真核生物，大腸桿菌是原核生物，兩者結構上最大的區別是酵母菌具有核膜包被的細胞核。

（2）通入氧氣時，由于突變酵母菌線粒體中的呼吸鏈中斷，因此其產生ATP的部位只有細胞質基質。

（3）氧氣充足時，野生型酵母菌通過有氧呼吸釋放大量能量進行快速繁殖，而突變體不能進行正常的有氧呼吸，提供能量少于野生型，所以野生型種群增長速率快。