Question

【題目】圖為人體在某項生理過程中，所發生的化學反應的示意圖，據圖回答問題：

（1）圖中標有字母的物質中，代表酶，其化學本質主要是 ， 基本組成單位是 ．
（2）如果B代表麥芽糖，則C和D代表 ．
（3）有關葡萄糖與蔗糖的說法，錯誤的是（ ）
A.它們的化學式不同，但元素組成相同
B.蔗糖能水解，葡萄糖卻不能
C.蔗糖具有還原性
D.葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖．

Answer 1

【答案】
（1）A；蛋白質；氨基酸
（2）葡萄糖
（3）C
【解析】解：（1）分析題圖可知，A在反應前后沒有改變，因此A是酶；大多數酶的本質是蛋白質，由還有少量RNA也具有催化功能，因此酶的化學本質主要是蛋白質；蛋白質的基本組成單位是氨基酸；蛋白質合成的場所是核糖體．（2）麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，因此如果B代表麥芽糖，則其水解產物C和D是葡萄糖．（3）A、葡萄糖與蔗糖的組成元素相同，都是C、H、O，A正確；
B、蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是單糖，不能水解，B正確：
C、蔗糖為非還原性糖，C錯誤；
D、葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖，D正確．
故選答案為：（1）A 蛋白質 氨基酸 ；（2）葡萄糖；（3）C．
【考點精析】本題主要考查了細胞中糖類的種類、分布和功能和酶的特性的相關知識點，需要掌握糖類的功能：糖類是生命體內的主要能源物質；糖類的分類：主要分為單糖、二糖和多糖；高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高才能正確解答此題．