Question

【題目】某多肽有20個(gè)氨基酸，其中天冬氨酸4個(gè)，分別位于第5、6、15、20位(如圖所示)；肽酶X專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是(　 　)

A. 該20肽含有的肽鍵至少為20個(gè)

B. 該20肽游離的氨基和羧基至少各為1個(gè)和4個(gè)

C. 肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)

D. 肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比20肽少了1個(gè)

Answer 1

【答案】D

【解析】某多肽應(yīng)是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈條數(shù)，20肽含有肽鍵數(shù)目應(yīng)是20-1=19個(gè)，A錯(cuò)誤；多肽鏈形成時(shí)，相鄰兩氨基酸之間的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合，形成一個(gè)肽鍵并失去一分子的水，在此過(guò)程中R基（每個(gè)天門冬氨酸的R基中含1個(gè)羧基）不參與反應(yīng)，故該20肽含游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，則氨基數(shù)目至少1個(gè)，而羧基數(shù)目至少4+1=5個(gè)，B錯(cuò)誤；肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，完全作用后第5位氨基酸和第20位氨基酸脫離多肽鏈，則剩下的多肽鏈中共含有18個(gè)氨基酸，C錯(cuò)誤；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第6位脫離多肽鏈，其形成3個(gè)多肽，其中氧原子數(shù)目比20肽少了4-3=1個(gè)，D正確。