Question

【題目】為研究影響酶活性的條件，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)材料：2支20mL的注射器（除去針頭），一段長(zhǎng)5cm左右的硅膠管，鑷子，培養(yǎng)皿，打孔器，濾紙，3%NaOH溶液，pH值分別為5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的緩沖液，新鮮豬肝，H2O2酶濾紙小圓片（將1g新鮮豬肝剪碎，置于研磨過(guò)濾器中充分研磨，加入10mL蒸餾水制成鮮肝液。用打孔器制作直徑1.5厘米的濾紙小圓片，用鮮肝液浸泡1min后待用）。

實(shí)驗(yàn)步驟：

①拉出A注射器的活塞，用鑷子將1片H2O2酶濾紙小圓片貼到活塞的頂端，將活塞推入注射器底。

②用A注射器吸取2mLpH為5.0的緩沖液。

③用B注射器吸取3%H2O2溶液。

④用硅膠管如下圖連接A注射器與B注射器

⑤將B注射器中的3%H2O2溶液迅速推入A注射器，

⑥平放裝置，觀察注射器中活塞的變化。

⑦利用該裝置重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，測(cè)量pH為6.0、7.0、8.0、9.0時(shí)的情況。

（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量為_(kāi)__________，因變量為_(kāi)___________，因變量可通過(guò) 計(jì)算得出。

（2）若上述步驟③改為：用A注射器吸取3%H2O2溶液，堵上注射器頭部，通過(guò)刻度讀出反應(yīng)產(chǎn)生的氣體量，與實(shí)際值相比，結(jié)果______________（填增大或減小），因?yàn)開(kāi)______________________

。

（3）若利用上述裝置研究酶濃度對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響，實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)之處是___________________ 。

（4）若利用上述裝置研究溫度對(duì)酶活性的影響，應(yīng)在pH為_(kāi)_____ 環(huán)境下設(shè)置合理溫度梯度。該設(shè)計(jì)的不合理之處是_________________，實(shí)驗(yàn)誤差隨溫度上升而___________。

Answer 1

【答案】

（1）pH O2的釋放量 A、B注射器活塞移動(dòng)空間的大小之和

（2）減小 酶具有高效性，H2O2溶液與酶接觸的瞬間會(huì)快速反應(yīng)，溢出大量氣體

（3）改變A注射器中濾紙小圓片的數(shù)量

（4）最適 高溫會(huì)促進(jìn)H2O2分解 增大

【解析】

（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍�，自變量是pH，因變量是過(guò)氧化氫酶活性的大小。

（2）若上述步驟③改為：用A注射器吸取3%H2O2溶液，堵上注射器頭部，通過(guò)刻度讀出反應(yīng)產(chǎn)生的氣體量，與實(shí)際值相比，結(jié)果會(huì)減小，因?yàn)槊赣懈咝�性，H2O2溶液與酶接觸的瞬間會(huì)快速反應(yīng)，溢出大量氣體。

（3）若利用上述裝置研究酶濃度對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響，實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)之處是改變A注射器中濾紙小圓片的數(shù)量（濾紙小圓片中有過(guò)氧化氫酶，小圓片的多少可說(shuō)明酶濃度的大小）。

（4）若利用上述裝置研究溫度對(duì)酶活性的影響，應(yīng)在pH為最適環(huán)境下設(shè)置合理溫度梯度。該設(shè)計(jì)的不合理之處是高溫會(huì)促進(jìn)H2O2分解，實(shí)驗(yàn)誤差隨溫度上升而增大。